Législation : HOTTE propre à Saint Laurent du Var 

Consultez les différents textes légaux pour le dégraissage de hottes et le nettoyage de ventilation 

Article GC18 de l'arrêt du 25/06/1980 

Les filtres doivent être nettoyés aussi souvent que nécessaire, au minimum une fois par semaine.

Article GC18 de l'arrêt du 14/08/1980 

Pendant la période de fonctionnement du circuit d'extraction, l'air vicié, de buées et de graisses doit être nettoyé complètement y compris les ventilateurs, au moins une fois par an.

Article GC14

Les conduits doivent être munis de trappes de visite d'au moins 3 décimètres carrés d'ouvertures éloignées d’axe en axe de 3 mètres au plus, avec une trappe à chaque changement de direction de plus de 30° et une en pied de colonne verticale.